水浴锅是以水为传热介质的一种加热方法，水的沸点为100℃，所以水浴加热的最高温度也就是100℃。所谓沸水浴，就是指在沸腾的水中加热，既然恒温水浴锅的最高工作温度能够达到100°，就可以用来做沸水浴(如果水浴锅没问题的话，应该看得到水呈沸腾状态)。
说明两点:
1、实际上，水浴只适于100℃以下的加热温度。
2、恒温水浴锅工作温度范围0-100℃，0℃ 实际上在南方绝大多数时间是没有用的，即使在北方也很难用到，因为北方的冬季虽然可以达到0℃以下，但室内都有暖气，所以水浴锅的0℃工作温度基本上是不用的。(从来没试过，不知到真的在0℃ 以下的工作环境中使用恒温水浴锅，水浴锅在0℃时的温控是否有效)
上海跃进电热恒温水浴锅（数码管显示）HH.S21-6-S（HSY-26）
一、产品特点
1. 不锈钢管式加热器。
2. 具有断偶保护、超温报警功能。
3. LED数码管显示微电脑智能P.I.D.温度控制器，控温精准；
连续运行或定时运行：0~9999min；
具有参数记忆功能，来电自动恢复运行。
4. 外箱材质：冷轧钢板表面喷塑，内部及台板材质：SUS304不锈钢板。
5. 装有防滑橡胶支撑脚。
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