实验室蒸馏水器的原理是用电加热自来水制取纯水，利用液体遇热气化遇冷液化的原理制备蒸馏水。在化验室等部门使用蒸馏水器一般都是采用优质的不锈钢材料，经过特殊处理后加工而成。这样不仅充分保证了蒸馏水的质量，而且也大大提高了使用寿命。
1.先将水阀关闭。
2.开启水源阀，使自来水从进水控制阀进入冷凝器，再从回水阀注入蒸发锅，直至水位上升到玻璃水位表中心处，关闭水阀。
3.接通电源，当水沸后又蒸馏水滴出时重新开启水源阀，并调节到冷却水溢出有70℃左右，蒸馏水温在40℃左右为好。
4.蒸馏水出口管用光洁的硅胶胶导管，导入洁净的玻璃蒸馏水中。
5.每天使用前应洗刷内部一次，且将存水排尽，并更换新鲜水以保证水质。
6.蒸馏水器内水垢，可用弱酸或弱碱溶液洗刷，清除方便彻底。
7.新购进蒸馏水器，应先清洗，并经过2小时以上的通电蒸发，直到取得蒸馏水符合药典要求。
实验室蒸馏水器使用方法分：堆放、加水、密封、加热、灭菌、干燥、冷却、应经常用留底温度计。
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